Saale-Unstrut - Wein & Kultur
Wein und Kultur
Schon lange kein Geheimtipp mehrWeinregion Saale-Unstrut
Die Saale-Unstrut-Region wird somit zum Geheimtipp für alle, die beispielsweise schon immer mal einen echten Bacchus verköstigen wollten. Generell zeichnen sich Saale-Unstrut-Weine durch einen moderaten Alkoholgehalt, eine fruchtige Spritzigkeit und sehr aromatische Weißweine aus, geprägt von den muschelkalk- und lößlehmhaltigen Böden.
GenerationswechselFrischer Wind
Einige haben sich zum Beispiel zu dem Kollektiv „Breitengrad 51" zusammengeschlossen. Dazu gehören auch die Winzereien Böhme und Töchter sowie Matthias Hey. Nachdem der Weinbau zuletzt fast zum Erliegen kam, wuchs das Anbaugebiet binnen weniger Jahren um mehr als das Doppelte an, die Zahl der Weingüter beträgt mittlerweile über 50 und steigt stetig an.
Burgen, Schlösser & Flusslandschaft
Böhme und Töchter
Weingut Hey - Breitengrad 51
Kultur und Tourismus
Arche Nebra und Himmelscheibe Ausstellung
Geiseltalsee
Verschiedene SortenRebsortenWelche Weine werden aus den Rebsorten hergestellt?
Auch Rebsorten wie der Chardonnay gedeihen auf den Böden sehr gut. Der Spätburgunder ist beispielsweise leichter in Farbe und Geschmack und beeindruckt mit einer feinen Bordeaux-Note. Im Weingut Pawis wird außerdem ein Eiswein produziert, bekannt für seine Anklänge von Banane.
Das Handwerk steht bei der Produktion der Saale-Unstrut-Weine unverkennbar im Vordergrund. Trotz der verhältnismäßig kleinen Anbaufläche, ist die Diversität der verschiedenen Weincharakteristika beachtlich.
Sachsen-AnhaltWo befindet sich die Saale-Unstrut?
Welcher Wein wird in der Region produziert Rot & Weißweinverhältnis
Welcher Wein wird in der Region produziert Rot & Weißweinverhältnis
Woran liegt das?
Top 3 Weißwein
Top 3 Rotwein
Weingut Böhme und Töchter
Weingut der neuen GenerationBöhme und Töchter
Hier liegen Freud und Leid eng beieinander. Manchmal erfriert die gesamte Jahresernte in nur einer Nacht, doch oft sorgt ein gut gefüllter Keller für Glücksgefühle. Die perfekte Kombination von Tradition und Experimentierfreude machen das Weingut Böhme und Töchter zum Geheimtipp. Sogar in der gehobenen Schweizer Gastronomie ist es seit neuestem Möglich ihre Weine auszuprobieren und zu genießen. Dies ist nicht zuletzt einer guten Zusammenarbeit der unterschiedlichen Generationen geschuldet.
Eine neue GenerationZusammenarbeit
Die Umgebung und der Boden, auf dem die Traube wächst, soll immer auch Bestandteil des individuellen Geschmacks im Endprodukt sein. Warum die beiden sich dagegen entschieden haben, auf dem malerischen Weingut auch zu leben und wieso sie dann doch manchmal bei den Fässern im Keller schlafen, kann man im Podcast erfahren.
Marika über ihre Arbeit im Freyburger Schweigenberg
Der Weinberg
Mathias Hey - Breitengrad 51
Aus alt mach neu Mathias Hey - Breitengrad 51
Aus alt mach neu Mathias Hey - Breitengrad 51
2001 kauften Sigrun und Reinhard Hey den uralten Gutshof und erweckten ihn zu neuem Leben. Niemand in der Familie hatte Erfahrung mit Weinbau, dennoch wurden die zugewachsenen Rebstöcke – teilweise noch aus den 1930er Jahren – kurzerhand vom Gestrüpp befreit und wieder nutzbar gemacht.
Schon bald konnte der erste Riesling gekeltert werden, der mittlerweile die Hälfte der Ernte ausmacht. Auch Silvaner, Müller-Thurgau, Weißburgunder, Gutedel und Portugieser gehören zum Inventar. Das Aushängeschild des Weinguts ist der „Weiße Hey“ – ein frischer Terassenwein mit Aromen von Pfirsich, grünem Apfel und Wiesenkräutern. Inzwischen hat Sohn Matthias das Ruder übernommen.
Eigentlich wollte er Philosophie oder Medizin studieren, hat sich dann aber während der vielen Wochenend- und Ferieneinsätze im verwilderten Weinberg in die besondere Atmosphäre des geschichtsträchtigen Ortes verliebt.
Nach dem Studium der Önologie in Gneisenheim und Italien kehrte Matthias Hey 2007 aufs elterliche Weingut zurück und präsentierte schon kurze Zeit später seine ersten Weine. Er setzt dabei auf urtraditionelle Weinbereitungsmethoden, wie die spontane, langsame Gärung und bewirtschaftet seine Hänge fast ausschließlich in Handarbeit.
Dank hoher Ansprüche an die eigene Arbeit und viel Geschick zählt Matthias Hey bereits zu den bekanntesten Winzern der Region. Wie Böhme und Töchter gehört auch Weingut Hey zum „Breitengrad 51“-Projekt.
Mathias Hey erzählt über Breitengrad 51 und die Zusammenarbeit der Winzer!
Mathias Hey - Breitengrad 51
Breitengrad 51Weine und Menschen mit Charakter
Weine und Menschen mit CharakterWeine und Menschen mit CharakterBreitengrad 51
Breitengrad 51
Tourismus
Das Radwegenetz Auf dem Rad unterwegs
Das Radwegenetz Auf dem Rad unterwegs
https://www.saale-unstrut-tourismus.de/aktiv-natur/radfahren/
Das blaue ParadiesDer Geiseltalsee
Aussichtsplattform
Burgen & SchlösserKultur
Viele der Burgen und Schlösser der Region sind beliebte Filmkulissen. Filme wie "Der Medicus" oder "Die Päpstin" wurden hier gedreht. Die mittelalterliche Burgenlandschaft zwischen Saale und Unstrut ist nicht nur für kulturhistorisch Interessierte sehenswert.
Spontane Weinrunde Kloster Pforta
Spontane Weinrunde Kloster Pforta
In den Weinbergen der Saalhäuser wird Blauer Zweigelt, Riesling, Spät- und Weißburgunder angebaut. Das Landesgut Pforta hat ein reichhaltiges Sortiment, hier finden sich auch Breitengrad 51-Weine.
Besucherzentrum Arche Nebra
HimmelsscheibeArche Nebra und Himmelswege
Arche NebraSonnenbarke und Himmelsauge
Öffnungszeiten
Apr.-Okt.:
täglich 10-18 Uhr
Nov.-Mrz.:
Di-Fr 10-16 Uhr
Sa/So/Feiertag 10-17 Uhr
Am Fundort der Himmelsscheibe von Nebra gibt es ebenfalls etwas zu entdecken. Neben einem 30 m hohen Aussichtsturm befindet sich hier das „Himmelsauge“, eine leicht gekrümmte Scheibe aus poliertem Edelstahl am exakt vermessenen Ort der Entdeckung. Das Himmelsauge hat die Funktion eines Spiegels, somit ist der Blick auf den Boden gleichsam ein Blick in den Himmel.
Die Himmelscheibe von NebraVerbindung von Astronomie und Archäologie
Ihr Alter wird auf mindestens 3600 Jahre geschätzt. 1999 wurde die Scheibe auf dem Mittelberg, ca. 4 km westlich von Nebra, von Sondengräbern illegal ausgegraben und kursierte zunächst für einige Jahre auf dem Schwarzmarkt. 2002 konnte sie schließlich sichergestellt werden und wird seither im Landesmuseum Halle ausgestellt.
Auf der Himmelsscheibe von Nebra, die vermutlich 1750 Jahre v. Chr. gefertigt wurde, ist ein Halbmond zu sehen, eine Sonne oder ein Vollmond und etwas 30 Sterne, darunter das Sternenbild der Plejaden. Zwei goldene Bögen am Rand und die Abbildung einer Sonnenbarke kamen erst etwa 150 Jahre später hinzu. Die Bedeutungen der Darstellungen auf der Scheibe sind bemerkenswert. Das Wissen, das auf ihr codiert ist, birgt aufschlussreiche Erkenntnisse über eine Zeit, aus der uns schriftlich nichts überliefert ist.
So legt das Bildprogramm der Scheibe beispielsweise die Existenz eines Lunisolarkalenders schon vor 3800 Jahren nahe. Eventuell wurde die Scheibe zudem genutzt, um die Sonnenwenden zu bestimmen.
Die Kenntnis über die astronomischen Vorgänge stammt aller Wahrscheinlichkeit nach aus dem Mittelmeerraum sowie Mesopotamien und gelangte über Schiffsreisen nach Mitteleuropa. Die Scheibe steht somit für einen regen Kulturaustausch von Sprache, Religion und Wissenschaft in der Bronzezeit. Das bestätigt die Darstellung der Sonnenbarke auf der Himmelsscheibe, die aus dem Ägyptischen entlehnt ist. Dort aufgegriffen und von hier bis in den Norden gebracht, fand die Idee ihrerseits eine Entsprechung in den Goldbooten vom Torshøj, die in Nordjütland ausgegraben wurden.
Auch die Beigaben, mit denen die Scheibe vergraben wurde, sind teilweise durch südosteuropäische Vorbilder gefertigt worden. Dementsprechend war man zur damaligen Zeit global weitaus besser vernetzt als bisher angenommen. Die Forschung zu diesen Phänomenen läuft noch immer auf Hochtouren.
Es existieren bereits zahlreiche Interpretationen zur Himmelsscheibe von Nebra und die Faszination um das rätselhafte Objekt scheint heute ungebrochen zu sein.
Mehr Informationen zur komplexen Forschungsgeschichte der Himmelsscheibe von Nebra gibt es im Landesmuseum für Vorgeschichte in Halle. Hier werden in einer
Dauerausstellung die Himmelscheibe selbst sowie zahlreiche weitere Objekte präsentiert und ein spannender Einblick in 400.000 Jahre Menschheitsgeschichte gegeben.
Öffnungszeiten
Di - Fr: 9 bis 17 Uhr
Sa, So und Feiertage: 10 bis 18 Uhr
Mo: nur nach Voranmeldung (Gruppen, Führungen)
Copyright: LDA Sachsen-Anhalt, Foto: J. Lipták
Weiterführende Links
Produktion und Audio
Unser Produktionsteam aus Andrin Schumann und David Wolff wurde von unserem Content-Producer Jan-Christoph Elle und der Autorin Hannah Hofmann unterstützt.
Übernachten
Auf der der Seite des Tourismus Vereins Saale-Unstrut finden sich zahlreiche Übernachtungsangebote in Hotels, Ferienwohnungen in den Weinbergen, Gasthöfen in der Stadt oder auf dem Campingplatz.
Breitengrad 51 Shop
Hier können die Premiumweine des Breitengrad-51-Projektes erworben werden.
Arche Nebra
Besucherzentrum am Fundort der Himmelsscheibe mit astronomischer Ausstellung zur Bronzezeit und digitalem Planetarium.
Weingut Böhme und Töchter
Seit 1986 ist Wein bei uns Familiensache. In unserem kleinen Gut an Saale und Unstrut arbeiten drei Generationen gemeinsam an Weinen aus einzigartigen Lagen der Region.
Fahrradrouten
Auf Komoot gibt es die besten Radrouten im Saale-Unstrut-Gebiet zu entdecken.
Landesmuseum für Vorgeschichte
Hier kann man einen Blick auf die Himmelsscheibe von Nebra werfen.
Podcast
AnhaltspunktePodcast Wissen im Audioformat
In unserer Interviewreihe aus derzeit 12 Episoden erarbeiten wir zusammen mit Universitäten, Unternehmerpersönlichkeiten und verschiedenen Projekten interessante Stories, die repräsentativ für Sachsen-Anhalt sind.
Menschen hinter dem PodcastDas Team
David Wolff von Anhaltspunkte
Andrin - Moderation
Foto & Videos - Jan-Christoph Elle
Produktionspartner - Hauseins
Produktionspartner - Sinnfeld-Audio